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欧博电脑版下载(www.aLLbetgame.us):吃鱼虽好,但这个部位“越吃越笨”,孩子尤其要少吃

admin2022-11-2895足球免费贴士

早晨一上班,就被同事雯雯拉着吐槽。

,孩子不爱吃就算了,可孩子姥姥硬是不信,结果一顿饭下来,谁都不愉快。

暖粉们觉得怎么处理比较好呢?

鱼头、鱼眼睛吃了真的会变聪明,眼睛会更亮吗?

这个点儿压根儿就没啥科学依据!

这些营养素鱼肉中也有,而且更营养!

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里。

越吃越笨!

而且体型越大的鱼,它的头里重金属含量就越多(特别是海鱼),所以鱼头虽然好吃,偶尔尝一次就可以;像平时买的小鱼,吃点儿鱼头也没事儿,也吃不到多少肉。

就是一个很好的替代品。

紫苏叶的气味清香,味道有点儿微微的辛辣,它具有一定的祛寒作用,用它来搭配鱼肉吃,味蕾上多了一重冲击感,香气扑鼻。

鲈鱼是用的偏红烧的方式来做,煮之前要先煎一下。

表面呈现蒜瓣肉的质感,背部的鱼肉又不碎不破。

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吗?下面跟着大厨一起来看看怎么制作吧!

食材

鲈鱼 / 莴笋 / 美人椒 / 紫苏叶

醋 / 料酒 / 盐 / 糖 / 甜面酱 / 辣酱

做法

- 1 -

处理鲈鱼:鲈鱼的一面斜切几刀,另一面在鱼背处切一字;鱼身上撒盐、醋揉搓后稍腌5分钟。

鲈鱼切斜刀烧完后可以呈现出蒜瓣肉,另一面切一字,煎鱼的时候不易碎;提前搓盐既可以入味,也可以去掉鱼身上的黏液、腥味。

- 2 -

煎鱼:锅中倒底油烧热,腌好的鲈鱼拍上淀粉,一字刀口的面朝下放入锅中大火煎制,锅底的油用勺子不断淋到鱼的斜切面上。

鱼身上拍点淀粉可以不让鱼皮粘锅底,鱼肉不碎;烧鱼前把鱼煎一下,既是定型又能增香。

- 3 -

调味:往锅里放葱姜蒜、甜面酱,再烹入料酒,倒入生抽、辣酱、清水、盐、糖、醋,放几片紫苏叶盖上盖子炖18分钟。

烹酒的高温可以带走腥味,紫苏叶和鱼肉一起炖可以增香,还有祛寒的作用。

- 4 -

完成:炖好的鱼大火收汁,盘子底下铺上青笋片,再放上鱼,撒上切好的美人椒、紫苏叶碎、香葱,浇上热油。

青笋片易熟,用鱼的温度和热油来捂熟青笋。


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