爆炒海螺片

大海螺说白了便是海底生长发育出去的一种海货，因此 大海螺的味儿与传统式的石螺较为起来有非常大的不一样。针对沿海城市的大家而言，大海螺早已变成了日常生活普遍的一种食材，因而在沿海城市大家的餐厅厨房中，大海螺也拓宽出了很多不一样的食用方法。而今日的文章内容即将为大伙儿解读非常简单的油爆海螺片的做法。

用材

海螺肉、红萝卜、丝瓜、大蒜、生姜沫、盐、鸡蛋清、芡粉、油

作法

1.大海螺去壳清理干净，沥干水份

2.丝瓜1根，红萝卜一根

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3.丝瓜，红萝卜切割成象眼片，姜切末，蒜切成片

4.一个鸡蛋清，木薯淀粉加少量调水好

5.海螺肉切成片，添加鸡蛋清和芡粉抓匀置放一会儿

6.锅原水烧到类似8成热，放进海螺片滑开，立刻捞起来沥干水份

7.油烧后大蒜进行爆香再放进生姜沫

8.放进黄瓜切片红萝卜片爆锅一会儿

9.放进海螺肉快速爆锅后，加少量盐，水淀粉勾芡就可以起锅